Друзья, представляем вашему вниманию нашу новинку среди мясных деликатесов.
Гусь вяленый по-татарски – это классическое национальное блюдо тюркских народов Поволжья и Урала. Продукт приготовлен по традиционному рецепту и технологии схожей с приготовлением испанского хамона.
Вяленое мясо обладает превосходным вкусом, при этом гусиный жир совсем не содержит вредного холестерина. А еще говорят, что он выводит из человеческого организма радиоактивные элементы. В любом случае гусиное мясо является хорошим источником белка и железа.
Мясо вяленых гусей можно употреблять в качестве холодной закуски, использовать для приготовления разнообразных первых и вторых блюд. Оно прекрасно сочетается с алкогольными напитками: пивом, водкой, винами.
Перед подачей вяленого гуся, как правило, очищают от излишков соли, промывают холодной водой, а затем нарезают на порции с косточкой или же тонкими ломтиками. Если гусь окажется несколько суховат, его можно вымочить в воде.
