Новости
09.05.21
Друзья, с праздником! Помним какой ценой досталась нашему народу Победа. Не дай Бог повторить такое. Пусть над нами всегда будет мирное небо!
23.04.21
Друзья, сезон солений 2020-2021 закрыт. Благодарим всех, кто был с нами. Увидимся осенью!
12.04.21
Друзья, в последний завоз сезона мы собрали для постояльцев московских хосписов 25 кг наших фирменных разносолов, которые благодаря волонтёрам фонда Вера уже доставлены адресатам. Спасибо большое всем участникам!
23.03.21
Друзья, объявляем прием заказов на последний завоз сезона солений 2020-2021. Прием персональных заявок открыт до 28.03. К заказу доступны все позиции, представленные на сайте.
08.03.21
Милые дамы! Поздравляем вас с праздником весны. Будьте счастливы!!
05.03.21
Друзья, в рамках февральско-мартовского завоза совместными усилиями было собрано 40 кг солений, которые были переданы волонтёрам фонда Вера для доставки постояльцам московских хосписов. Благодарим всех участников!

Чак-чак

Чак-чак -  национальное блюдо татарского и башкирского народов. Согласно легендам, эта сладость пришла к нам из Волжской Булгарии (ныне территория Республики Татарстан). И это не случайно, так как и татары, и башкиры активно занимались различными видами сельского хозяйства, включая пчеловодство. А для того, чтобы приготовить вкусный чак-чак, нужны простые, но качественные ингредиенты: пшеничная мука, яйца, масло и мёд.

В долгое время чак-чак считался праздничным угощением и присутствовал на всех значимых мероприятиях, особенно на свадьбах. Именно со свадьбой связана главная легенда появления этого замечательного блюда. Интересно, но до ХХ века чак-чак в магазинах не продавался, его делали вручную и исключительно на заказ.

Сегодня для того, чтобы полакомиться чак-чаком, особый случай не нужен. Приобрести его достаточно легко во многих российских магазинах. При этом необходимо помнить, что настоящий чак-чак должен быть родом из Татарии или Башкирии. Именно такой чак-чак мы и предлагаем.

Легенда гласит, что однажды хан Волжской Булгарии решил женить своего единственного сына и захотел, чтобы на свадебном столе появилось новое угощение. Если выражаться современным языком, техническое задание для нового блюдо было им сформулировано следующее:

  • Чтобы оно было простым в приготовлении.
  • Чтобы долго не портилось и при этом не теряло своих вкусовых качеств.
  • Чтобы оно было питательным, и его можно было есть, не слезая с седла.
  • И главное условие – привлекательный внешний вид. Оно должно украшать любое торжество как символ и олицетворение всего народа великой Булгарии. Чтобы не было стыдно его не только подавать на стол лучшим гостям, но и отправлять в качестве гостинца в дальние страны и чтобы там за морями, попробовав это блюдо, каждый захотел бы взглянуть на великую Булгарию!

Долго старались не только мастера кулинарного искусства, но и простые жители ханства. Много интересных и вкусных блюд перепробовал хан и из великого множества он выбрал одно, идеально подходящее ко всем его требованиям. Блюдо это приготовила  из муки, яиц и мёда жена одного пастуха и назвала его Чак-чак в честь доброго женского духа, почитаемого в те времена в Булгарии. 

А на свадьбе хан преподнес молодожёнам чак-чак и пожелал:

  • Чтобы жили они, прилипши друг к другу, как мёдом помазанный этот чак-чак,
  • Чтобы детей у них было столько, сколько кусочков в этом чак-чаке,
  • Чтобы жили они в золоте и жизнь их шла только в гору,
  • Чтобы речи друг для друга у них всегда были только сладкими,
  • Чтобы они держались со своей семьёй и со своим народом как этот в кучу собранный чак-чак.

С тех пор на свадьбах, как самое дорогое угощение и украшение стола, молодым преподносят именно чак-чак.

Бесплатная доставка
от 3 000 
Бесплатная доставка

При единовременном заказе от 3 000₽ мы обеспечиваем бесплатную доставку по Москве в пределах МКАД.

Дату и время обговариваем индивидуально.

Яндекс.Метрика