Слово "веган" придумал и ввел в обиход британец Дональд Уотсон (Donald Watson), взяв первые три и последние две буквы английского слова "vegetarian". Он с 14 лет отказался от употребления мяса, а в 30 стал веганом, перестав питаться животными продуктами.
В 1944-ом году он основал Веганское общество (Vegan Society), члены которого позже предложили отмечать каждый год День Вегана, чтобы привлечь на свою сторону больше людей. И в 1994 году, когда Веганское общество отмечало свое 50-летие, был учрежден Международный день вегана.
Веганство - это строгая форма вегетарианства, где полностью исключены не только продукты, полученные в результате убийства животных, но и продукты и вещи, полученные в результате эксплуатации животных, например молоко, яйца или мед. Также веганы не носят одежду из меха, шерсти, кожи, выступают против любых опытов и развлечений с участием животных и не пользуются продуктами, тестировавшимися на животных.
У каждого своя причина быть веганом, но одна из главных – это нежелание становиться участником спонсирования убийства животных и жестокого обращения с ними. Кроме того, учёные Оксфордского университета в результате исследования пришли к выводу, что отказ от животной пищи мог бы не только спасти миллионы человеческих жизней, но и предотвратить изменение климата, сократив возникающие из-за животноводства выбросы парниковых газов.
